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[대학교재]
우리음식과 식품산업
신동화
저
도서출판 식안연
2023-11-23
공급 : (주)북큐브네트웍스 (2024-04-23)
지원단말기 : PC/스마트기기
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전북대 신동화 명예교수가 그동안 식품 전문지와 일간지에 발표한 식품 관련 칼럼을 수집 정리한 책이다. 식품가공 산업은 다양한 분야의 과학기술이 뒷받침되어야 하는 종합과학 기술의 집합체
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eBOOK
[대학교재]
한국의 발효식품
신동화
저
도서출판 식안연
2023-11-23
공급 : (주)북큐브네트웍스 (2024-04-11)
지원단말기 : PC/스마트기기
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이 저술의 첫 장에서는 토기를 매체로 발효식품이 출현한 동북아의 역사적 기원과 출현시기별 특징을 제시하여 발효의 발달사를 폭넓게 조명하면서 우리 발효식품의 역사적 근원을 찾는데 도움
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eBOOK
[문학]
달빛 소리
신동화
저
좋은땅
2018-09-07
공급 : 영풍문고 전자책 (2019-01-15)
지원단말기 : PC/스마트기기
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설머리 먼동과 형산(兄山)의 노을 따라참으로 먼 길을 휘휘 돌아 여기까지 왔습니다돌아보니 아득하고 눈물겹습니다그리운 사람들, 정겹고 따스한 인연들 있어 행복했고함께한 아름다운 시간들
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eBOOK
[문학]
달빛 소리
신동화
저
좋은땅
2018-09-06
공급 : 알라딘 전자책 (2018-12-20)
지원단말기 : PC/스마트기기
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eBOOK
[자연/과학]
건강지킴이 보리의 재발견
김영수,최재성,석호문,신동화
저
도서출판 식안연
2016-12-09
공급 : 아카디피아 전자책 (2017-06-26)
지원단말기 : PC/스마트기기
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『건강 지킴이 보리의 재발견』은 보리의 재배역사, 일반적인 특성, 그리고 생산현황을 재조명한 책이다. 아울러 보리의 육종 현황과 앞으로의 방향을 제시하면서 보리에 대한 영양학적, 기능적
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eBOOK
[식량안보시리즈 제2권] 건강 지킴이 보리의 재발견
신동화
저
도서출판 식안연(한국식량안보연구재단)
2015-03-15
공급 : 누리미디어 전자책 (2017-02-22)
지원단말기 : PC/스마트기기
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우리음식과 식품
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신동화
저
도서출판 식안연
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한국의 발효식품
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신동화
저
도서출판 식안연
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달빛 소리
신동화
저
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달빛 소리
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건강지킴이 보리
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김영수,최재성,석호
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[식량안보시리즈
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신동화
저
도서출판 식안연(한
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스마트기기 : IOS 8.0 이상, Android 4.1 이상
(play store 또는 app store를 통해 이용 가능)
전용단말기 : B-815, B-612만 지원 됩니다.